Les Romands sont de plus en plus friands de produits bio

Le marché bio a continué de croître en 2008. Les ventes ont augmenté de 11,2%, à 1,44 milliard de francs, annonce Bio Suisse. Jusqu'ici la crise financière n'a pas eu de répercussion dans ce secteur, souligne l'organisation des producteurs biologiques.Près de 75% des produits bio ont passé l'an dernier par les succursales Coop (50%) et Migros (24%). La vente directe a également connu "un véritable boom" avec une hausse de 17%, écrit Bio Suisse. Les ventes dans les commerces spécialisés sont aussi en hausse (+13%). /ATS * 24.03.2009 | 10:21
Source : http://wap.rjb.ch/rfj/actualite/nationale/24309les_romands_sont_de_plus_en_plus_friands_de_produits_bio.html

Séjour utérin et royaume maternel (pensée du mois)

A la clôture du séjour utérin a succédé un autre royaume dont les limites sont désormais le halo de chaleur et d'odeur autour du corps de sa mère - univers condensé, pareil à l'amande qui cerne les Christ au tympan des églises romanes.
Cette période où chacun des deux corps est sans cesse alerté des mouvements et des désirs de l’autre n’est comparable qu’aux premiers temps d’une passion amoureuse. Dans un même climat de moiteur et de quasi-irréalité, deux êtres se cherchent, se mêlent et se caressent, sans épuiser jamais la faim ni le ravissement qu’ils ont l’un de l’autre. La perturbation du sommeil, la confusion du jour et de la nuit favorisent une glissée vers d’autres niveaux de perception.
L’intensité inhabituelle du vécu biologique entraîne un prodigieux affinement des sens : odeurs, rumeurs et frôlements gagnent une acuité extrême et s’entaillent au plus profond de la mémoire. Tout a le goût et l’odeur de l’autre – le pain mâché, l’eau bue et l’oreiller. Tout le prolonge et balbutie sa louange : la poignée de porte et l’abat-jour placé de guingois.
« Mais comment voulez-vous qu’une femme d’aujourd’hui… ? »
Mon manque de réalisme ne va-t-il pas déplaire ?
Une cocasse expérience guette ceux qui commencent timidement de croire à ce qu’ils découvrent, à ce que le silence leur ouvre, à ce que leur propre corps leur révèle tout bas : ils se voient immanquablement reprocher leur manque de réalisme par ceux-là même qui ont perdu tout contact avec la réalité – l’ayant définitivement confondue avec l’échafaudage compliqué des impératifs économiques et de la législation sociale.
La femme qui, dès la mise au monde de son enfant, défend résolument contre lui ce qu’elle croit être son individualité – et hâte ou du moins tolère la « séparation des corps » aura manqué une grande aventure.
Non seulement cet enfant, qui eût pu lui servir de guide magique, ne sera longtemps qu’une petite ombre aux yeux rivés sur ses allées et venues, incapable de s’élancer seule, que toute séparation secoue et qu’aucune présence ne comble. Mais elle, qui rêvait sans doute, en agissant ainsi, selon les clichés en vigueur, de vivre sa vie, a négligé une des grandes chances qui s’offrait à elle d’échapper aux limites, de dépasser les normes, de connaître l’étendue de ses pouvoirs secrets. En ne sachant pas se donner avec ferveur à ce qu’elle vit, elle reste une jeune fille passagèrement engrossée, laissée-pour-compte, oubliée à mi-chemin de sa propre histoire. Ce qu’elle voulait à tout prix sauvegarder, elle le pourra désormais dans l’indifférence régnante : car qui lui arracherait ce trésor, cette coque creuse : une indépendance vide ?
En réglant, quadrillant et réglementant le temps accordé à la naissance, au « congé pré- et postnatal », aux noces, aux fêtes, aux maladies, à la mort, au deuil, l’ordre social nous épargne les dangers séditieux du sentiment.
Ce n’est pas sans intention didactique que, depuis deux mille ans, les croix, dressées partout par les églises, nous rappellent le sort réservé à ceux qui colportent l’amour au-delà du périmètre assigné par la loi.
Christiane Singer, Les Âges de la vie, Paris, Albin Michel, La gestation, la naissance, le nouveau-né, pp. 46-48

Comment prévenir ou traiter l'encrassage de nos cellules, causes de maladies ? (Pensée du mois)

La cause première des problèmes étant l'alimentation moderne, il convient de proposer un régime sans céréales, sans produits laitiers, riche en aliments crus et en huiles biologiques, accompagné de magnésium, d'oligo-éléments, de vitamines et de ferments lactiques.
Les apports en molécules nocives étant fortement diminués les capacités d'élimination de l'organisme vont lui permettre de se débarasser progressivement des déchets accumulés. Le décrassage des cellules atteintes prévient ou guérit une maladie.

La liste des maladies dans lesquelles j'incrimine un mécanisme d'encrassage est présentée sur le tableau XXII. Pour certaines d'entre elles, j'ai pu observer l'efficacité du régime hypotoxique, ce qui constitue un argument puissant en faveur de ma conception pathogénique. Pour d'autres, l'existence d'une encrassage est fortement suggérée par certaines données de la littérature. Pour d'autre enfin, je ne dispose, ni des résultats de la diététique, mi de travaux d'autres auteurs, et je m'appuie seulement sur un raisonnement qui me semble logique.
Les maladies d'encrassages sont nombreuses et seront étudiées dans les quatre chapitres suivants :
* sphère rhumatologique
* sphère neuropsychiatrique
* autres affections non malignes
" leucémies et cancers

Tableau XXII - Maladies non malignes pouvant s'expliquer par un encrassage de certaines cellules
anémies sidéroblastiques, aplasie médullaire, arthrose, athérosclérose, autisme, cataracte, céphalées de tension, chondrocalcinose, dépression nerveuse endogène, diabète sucré de la maturité, dystonie, dyspepsie, fibromyalgie primitive, goutte, hypercholestérolémie, hypoglycémie, lithiase biliaire, maladie d'Alzheimer, maladie de Parkinson, maladie de Vaquez, migraines, obésité, schizophrénie, tendinites, thrombocythémie idiopathique, ostéoporose, spasmophilie, vieillissement prématuré

Dr. Jean Seignalet, L'Alimentation ou la troisième médecine, Paris, François-Xavier de Guibert, 5e édition, 2008, ISBN 978-2-86839-887-1, p. 344-345

Le meilleur ami (pensée de la semaine)

Il n'est meilleur ami ni parent que soi-même.
Jean de La Fontaine

Le chlorure de magnésium

L'action immunostimulante du chlorure de magnésium en fait une véritable panacée, utilisable en toutes circonstances, de la plus bénigne à la plus sérieuse.Son innocuité permet d'en faire un large usage, y compris préventif. Ainsi en période hivernale, pourquoi attendre d'attraper la grippe pour s'en prémunir : un verre de la solution matin et soir vous permettra de rester en pleine forme, même en cas d'épidémie.
Marie-France Muller, Le Chlorure de magnésium, Un remède miracle méconnu, Genève, éditions Jouvence, 2007, p. 47

Une forte nature instinctive (pensée de la semaine)

L'exil de l'enfant dissemblable
Les petites filles qui manifestent une forte nature instinctive souffrent souvent de bonne heure. Depuis qu'elles sont dans les langes, on leur dit qu'elles ne font pas ce qu'il faut, on les tient en laisse, on les muselle. Or, leur nature sauvage se révèle de bonne heure. Elles se montrent curieuses, inventives et se livrent à diverses excentricités bégnines qui, si on les laisse se développer, constitueront la base de leur créativité pour leur vie entière. Si l'on considère que la vie créatrice est la nourriture et la boisson de l'âme, on se rend compte du rôle critique que joue un tel développement.
En règle générale, elles connaissent un exil précoce sans en être responsables et les autres, par méchanceté, incompréhension ou ignorance, ne font qu'aggraver celui-ci. Dès lors, le soi fondamental de la psyché en souffre. Lorsque cela se produit, la petite fille commence à penser que l'image négative d'elle-même que lui renvoient sa famille et son entourage culturel est non seulement exacte, mais objective. Elle se considère comme faible, laide, inacceptable et cela va continuer, même si elle essaie de penser le contraire.
Au sein de nombreuses cultures, on attend de la petite fille qu'elle devienne un certain type de personne, agisse d'une certaine manière traditionnelle, ait une échelle de valeurs bien précises, sinon identique à celle de la famille, du moins fondée sur elle et censée ne pas faire tanguer le navire. Ces attentes sont extrêmement précises lorsque l'un des parents, ou les deux, souffrent d'un désir d'"enfant angélique", c'est-à-dire d'un enfant parfaitement conforme.
Dans leur fantasme, certains parents ont un enfant parfait, reflet de leur conception de l'existence. La petite fille, si elle se révèle sauvage, peut alors malheureusement être soumise aux tentatives répétées de chirurgie psychique de ses parents, car ils tentent de la refaire et par là même de modifier ce que son âme exige d'elle. Son âme a beau exiger de voir, son environnement culturel requiert l'aveuglement. Son âme a beau exiger de pouvoir dire sa vérité, on fait pression sur elle pour qu'elle garde le silence.
Ni l'âme de la petite fille, ni sa psyché ne peuvent s'en accommoder. Si l'on fait pression pour qu'elle soit "adéquate" - quelle que soit la définition que l'autorité donne à ce terme -, l'enfant peut être conduite à s'enfuir, ou à se réfugier dans le monde souterrain, ou bien encore à se lancer dans une errance, à la recherche d'une terre nourricière, d'un lieu de paix.
Quand la société définit étroitement les normes du succès ou de la perfection dans tous les domaines - l'apparence, la taille, la force, la forme, l'économie, la virilité, la féminité, les bons enfants, la bonne conduite, les croyances religieuses - il se produit dans la psyché de tous ses membres une intériorisation de ces critères, par introjection. Aussi existe-t-il généralement deux volets à la question de la femme sauvage en exil : un volet intérieur et personnel, et un volet extérieur et culturel.
Examinons ici l'aspect intérieur, car si vous arrivez à avoir la force nécessaire - il suffit d'une force mesurée - pour être vous-même et découvrir quelle est votre appartenance, vous pourrez influencer la collectivité et la conscience culturelle d'une manière magistrale.
Clarissa Pinkola Estès, Femmes qui courent avec les loups. Histoires et mythes de l'archétype de la femme sauvage, Paris, Le livre de poche, 1996, p.247-248

La réalisation de notre pensée créatrice (pensée de la semaine)

La réalisation de notre pensée créatrice ne suit donc pas nécessairement notre désir, car chaque création dépend de différents facteurs. Or, si nos vœux ne se concrétisent pas précisément comme nous l'avons souhaité, plutôt que de nous en sentir frustrés, pourquoi ne pas l'appréhender comme un indice indiquant que nous ne sommes pas en accord véritable avec notre demande ? Car finalement peu importe la réponse concrète donnée à notre requête puisqu'elle nous apporte toujours un élément, une situation, un enseignement ou un signe qui nous aiderait - s'il est pris comme tel - à évoluer vers un meilleur équilibre.
Se détacher du résultat est nécessaire pour permettre à notre pensée de créer...
C'est là tout le paradoxe de la pensée créatrice : demander sans être dans le vouloir.
Arielle Harboe-Schmidt, L'éveil par la lecture de l'aura, Ambre éditions, 2008, pp. 148-149

Lorsque l'élève est prêt... (pensée de la semaine)

Lorsque l'élève est prêt, le maître arrive. Proverbe soufi

Petition 'FOOD VS FEED'

Petition 'FOOD VS FEED'

Petition 'FOOD vs FEED' to the UN

An appeal to the United Nations and its agencies to channel available food resources to needy people and not to farm animals.

This petition will close on 28 September and be delivered on World Vegetarian Day (1 October 2009)in New York, Rome and Geneva.

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PÉTITION

AU :
Secrétaire général des Nations Unies, Ban Ki-moon

COPIE :
FAO – Directeur général, Jacques Diouf
OMS – Directrice générale,Dre Margaret Chan

Lancée par :

* Jens Holm, membre suédois du Parlement européen
* Association Suisse pour le végétarisme
* European Vegetarian and Animal News Alliance (EVANA


« NOURRIR LA POPULATION VS NOURRIR LES ANIMAUX »

Cher Monsieur le secrétaire général,

En 1996, la «Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire» réaffirmait le «droit de chaque être humain d'avoir accès à une nourriture saine et nutritive». Les signataires ont également engagé leur volonté politique afin «afin d'éradiquer la faim dans tous les pays».

En 2008, non seulement la malnutrition et la famine sont-elles en croissance dans plusieurs parties du monde, mais elles devraient atteindre de nouveaux sommets de souffrances. Des récoltes qui diminuent, des prix qui grimpent en flèche et des pratiques agricoles insoutenables ne sont que quelques-uns des facteurs qui posent des risques mettant la vie en danger pour des personnes vulnérables.

Alors que la faim et la malnutrition tuent près de six millions d’enfants chaque année, il est inacceptable que d’énormes pourcentages de récoltes disponibles servent à nourrir des animaux de ferme.

Au nom de l’humanité, une collectivité mondiale responsable ne peut plus se permettre de consacrer de 7 à 16 kilos de grains ou de fèves de soja, jusqu’à 15 500 litres d’eau et 323 m2 de pâturages à la production d’un seul kilo de boeuf pour ceux qui ont les moyens d’en acheter. Nous avons désespérément besoin de méthodes plus accessibles et plus durables afin de produire des aliments pour tous.
Malheureusement, même si les experts de FAO considèrent que « l’élevage aussi est une menace pour l’environnement », ils se contentent de recommander des techniques agricoles différentes, dont certaines entraînent le risque d’endommager un environnement déjà vulnérable, peut-être de façon irréparable.

Tous les gens affamés, plusieurs millions de végétariens et ceux qui recherchent des solutions de rechange saines aux traditions destructives ont le droit de s’attendre de la part des décideurs, des gouvernements et des organes internationaux, une enquête scientifique sur toutes les options disponibles, y compris le végétarisme. Cette ressource et ce style de vie salutaires méritent qu’on leur consacre des recherches non biaisées et des efforts de promotion, car ils offrent la possibilité de trancher la question « aliments pour la population vs aliments pour les animaux » en faveur de l’humanité.

Pour cette raison, nous en appelons aux Nations Unies et à des agences de cesser de négliger le végétarisme et d’étudier plutôt ses avantages aux volets multiples, dans le but de les incorporer dans de futures stratégies pour un monde sans faim.

Sincères salutations,

signature

Références :

1. Déclaration universelle des droits de l’homme : « Toute personne a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son bien-être et ceux de sa famille, notamment pour l'alimentation...

2. Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire : « Nous estimons intolérable que plus de 800 millions de personnes dans le monde et, plus particulièrement, dans les pays en développement, n'aient pas une nourriture suffisant à leurs besoins nutritionnels essentiels. Cette situation est inacceptable.»

3. FAO: L’élevage aussi est une menace pour l’environnement

Arrière-plan :

1. Jens Holm: Filiere animale et climat
…il faut de 10 à 20 fois plus d’énergie pour produire des aliments animaux que des aliments végétaux….

2. Association Suisse pour le végétarisme : Les conséquences écologiques de la consommation de viande

Translation : Lise Balthazar, Kind Translators

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If you have any questions or remarks to this petition please contact: info (at) evana.org

Energie et enthousiasme (pensée de la semaine)

La plupart des gens débordent d'énergie et d'enthousiasme quand ils sont jeunes mais, lorsqu'ils atteignent la cinquantaine, ils se laissent lentement glisser le long d'une pente descendante qu'ils voudraient ignorer. Après tout leurs amis sont moins actifs et leurs enfants travaillent, alors ils passent de plus en plus de temps à traînasser sans rien faire et à déguster de bons petits plats.
Peu après, ils commencent à se plaindre continuellement et à avoir des problèmes de santé chroniques : des troubles digestifs, par exemple, ou de subites irritations cutanées. Mais ils n'en tiennent pas compte. Ils prétendent qu'il s'agit seulement d'un effet du vieillissement. Puis, un beau jour, une maladie sérieuse se déclenche et s'installe. Généralement ils vont consulter un médecin qui néglige de leur expliquer l'importance de la prévention. Ils prennent des médicaments, et parfois leur problème se résout, parfois non. Ensuite, au fur et à mesure des années, leur maladie s'aggrave et ils se rendent compte qu'ils vont bientôt mourir. Leur seule consolation est alors de penser que cela arrive à tout le monde - que c'est inévitable.
Parfois cet effondrement de l'énergie affecte même des gens qui prétendent mener une vie spirituelle. (Il se pencha vers moi et fit mine de vérifier si quelqu'un était en train d'épier notre conversation.) Y compris certains de nos lamas* les plus respectés.
* lama : moine du bouddhisme tibétain
James Redfield, Le Secret de Shambala. La onzième prophétie révélée, Paris, J'ai Lu, Aventure secrète, 2001, p.80-81, ISBN 978-2-290-35267-0